Menyer

Meny Vecka 5

DAGENS
– Sallad, bröd & vatten ingår-
125:-

Måndag

Hjortfärsbiff med gräddkokt kål, syrad gurka, syltade lingon & hasselnötssky

Tisdag

Pankopanerad spätta med citronkräm, purjolök, gröna ärtor & brynt smör

Onsdag

Rödvinskokt oxkind med potatispuré, krasse, råhyvlad champinjon & syrad rödlök

 Torsdag

Porchetta med basilikamajonnäs, råmarinerad zucchini, pistage & balsamicosky

Fredag

Frikassé på kyckling med dragon, cidervinägersenap, gröna bönor & frasigt bröd

Lördag 140:-

Confiterat anklår med vinägerfläsk, grönt äpple, svarta bönor & grönpepparsky

Specialare 195:-

Rimmad lax med brynt smörkokt potatis, syrad gurka, gräddfil & mandel

Efter Maten

Walters Kaffe 27:-
Te 27:-
Dessert 85:-
Kaffegodis, 3 Sorter 65:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Förrätter

Hummerbuljong 165:-

Saffran – Kålrabbi – Körvel

Blomkål 125:-

Hasselnöt – Alpost – Brynt smör

Löjrom 235:-

Potatisskum – Gräddfil – Krasse

Tartar 135:-

80 Gram av Veckans Djur

 

Varmrätter

Ryggbiff 245:-

Champinjon – Svart vitlök – Brysselkål

Rotselleri 225:-

Pinjenöt – Svartkål – Sandefjord

Hjort 310:-

Rotselleri – Havtorn – Vinäger

Skreitorsk 295:-

Grön ärta – Dill – Rybsolja

Tartar 250:-

160 Gram av Veckans Djur

 

Salt & Sött

Hyby 140:-

Rågbröd – Fikon – Mandel

Kaffegodis 75:-

3 x Hemmagjort Gottis

Crème Caramel 110:-

Blåbär – Viol – Kola

Hallon 115:-

Mörk choklad – Oxalis – Citron

3 Rätters

Buljong / Hjort / Hallon

495:-

 

5 Rätters

Buljong / Torsk / Hjort / Ost / Hallon

695:-

 

Dryckespaket

415:- till 3 rätters

565:- till 4 rätters

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi reserverar oss för förändringar i menyn då det kan ändras dagligen beroende på vad vi får från våra odlare/uppfödare och andra härliga leverantörer. 

Vänligen meddela allergier/restriktioner till personalen.